きんぴら！
2008年06月22日16:33
カテゴリー │おしごと
捨ててしまえばただの台所のごみになってしまう大根や人参の皮、こうしてごま油で炒めてきんぴらにしてひと手間加えれば立派な総菜になりますね、パリッとした食感は皮だからこそのこと、レンコンの皮やカボチャの皮でもできますよ、料理屋の賄いでは定番の一品かな！
この記事へのコメント
きんぴら、我が家の食卓にもよく登場します。おいしそう！！
大根と人参の皮はよく使いますが、蓮根はやったことないです〜！
さすがおやじ殿、プロですね！
かぼちゃもおいしそうですね、やってみよ♪
大根と人参の皮はよく使いますが、蓮根はやったことないです〜！
さすがおやじ殿、プロですね！
かぼちゃもおいしそうですね、やってみよ♪
Posted by さととも
at 2008年06月23日 04:00
at 2008年06月23日 04:00レンコンはすりおろして蓮根饅頭をつくるぐらいだからでんぷん質があってきんぴらにしても美味しいですよ、かぼちゃは種類によって皮の固いやつがあるからそいつは軽くゆでたほうがいいかもね？なんでもチャレンジですね！
Posted by きよみのまーちゃ(おやじ） at 2008年06月23日 15:25
