やぶれ傘！
2009年03月30日20:53
カテゴリー │グルメ
春は山菜の豊富な季節、雪の下、にたらの芽、そして何ともユニークな名前の山菜、その呼び名はまさにその姿そのもの！でやぶれ傘と言います、よく似た山菜でモミジ傘と言うやつもあります、さてそのお味はタラの芽には及びませんがほろ苦くそして独特の香りがあります一度お試しあれ！
この記事へのコメント
タラの芽の天ぷら大好きです、あとお茶の新芽も。
こちらではまだまだですが、楽しみです。やぶれがさも食べられるのですね、新芽はたいがいのものは食べられると聞いてますが。今は芹がおいしいです。
こちらではまだまだですが、楽しみです。やぶれがさも食べられるのですね、新芽はたいがいのものは食べられると聞いてますが。今は芹がおいしいです。
Posted by けいこさん at 2009年03月31日 21:24
けいこさんこんばんは！タラの芽は美味しいですね、この頃はこしあぶらが人気が出てきましたね、山菜は欲をかいて沢山とってきても時間をおくとすぐにアクが強くなってまずくなってきます、水煮にしたり塩漬けにしたりと工夫はしてみるもののやっぱりとりたてにはかないません、旬に一時を味わう！それが一番ですね！
Posted by きよみのまーちゃ(おやじ）
at 2009年04月01日 22:23
at 2009年04月01日 22:23
