天竜　きよみのおやじ便り

知り合いから頂いた、大しょうが、寿司のがりにするにはちょつと，実がいりすぎ
てな・・・・わけで。
薄くスライスして、佃煮に変身です。
切って、水にさらし、２回~３回茹でこぼします、(辛さと、あく抜き）のため
基準はしょうが１キロに醤油２００ＣＣ、砂糖２００Ｇ～２５０Ｇ酒適量（自分レシピ、お好みで）
　　　　シーチキンを入れたり、干ししいたけのスライスをいれてもいいね。
　　　　加熱はゆっくりと、煮汁の無くなるまでにます。
おためしあれ・・・・・・・ものがものだけに日持ちはします。

へへへ・・・・・・・・じつは家内の献立のパクリだよ～ん。