天竜　きよみのおやじ便り

久しぶりに、燻製でも,作ろうと思って、
はじめたのに、しばらくお天気のご機嫌
わるそうです。
今旬のさんま、にじます、そしてチーズ
酒のおつまみ、製造です。
いちおう,ソミュール液（燻製の味付け溶液）
たいそうな、名前ですが・・・・・
には漬け込んでみたものの、一時冷蔵庫で
お休みいただきます。・・・・残念
塩抜きまではいいけど、その後の乾燥が
できません。
扇風機と言う手もあるけど、いまいちかな
干物と同じく、自然の力にはかないません。

しかたない・・・・・・・・てるてる坊主でもつくろうか。