天竜　きよみのおやじ便り

今年も大豆がとどきました。我が家では，自家消費する味噌、そしてお客様にお出しする分の味噌は全部手造りしていますよ。この30キロの大豆は親戚からどどきました、豊岡産ですこれ以外に富山産の大豆、そしてもう一軒の親戚から青豆大豆をいただきましたので初挑戦します、しめて豆が50キロこれに米こうじが同割り入ります、しめて100キロの味噌が出来上がります。来週あたりにこの作業を一日がかりで仕込みます、我が家の恒例行事です。お客様に（おいしい味噌汁ですね）といっていただけるのがなによりの楽しみですね・・・・。