天竜　きよみのおやじ便り

うろこ引きという道具です、鯛や鯉といったうろこのかたい魚には大変重宝しますよ。小魚なら包丁の刃や背の部分でも十分間に合いますがこれがあれば大変便利な道具です。しかもこのうろこ引きは真鍮製で値段は高いが使い勝手もすこぶるいいそし何より柄の部分が木製だとじきに傷んでしまうがこちらは半永久的ですよ、大きな魚の卸問屋には電動式のうろこ引きもあるらしい？と聞きます。職人は仕事をして行く過程でいろんな道具に出会うものですね。