天竜　きよみのおやじ便り

孫の通う保育園でもお味噌造りや沢庵をつけたりするらしい、今時の若夫婦は漬物や揚げ物なんか家ではほとんどやらないみたいなことききますね、そのうち子供達に作り方教わる時代がきたりして？おやじも孫たちにまけないように今日は沢庵漬けに挑戦です、市販の沢庵漬けの元と言うのがあり、それを使って漬けましたが、少しなめてみたら舌につ~んとくる何か見覚えのある甘さ、成分表をみてみたら案の定サッカリンとかいてある、そうそうこの味おやじぐらいの年代ならみんな聞き覚えのある名前！今でもちゃんと市販品には使われているんですね、この次漬ける時はお砂糖にしようと思いましたよ！